16.03.2019      8      0
 

Вареники с сюрпризом. Значение начинки.


Тонкости приготовления вареников

Основными начинками для вареников считается творог и картофель с жареным луком. Но на самом деле начинить их можно настолько разнообразно, что сразу и в голову не придет: от грибов до апельсинов. С сыром, с вишней, горохом, рыбой, помидорами, изюмом, курагой, креветками в японском варианте. Яйца в тесто для вареников не кладутся. Исключение делается лишь для сладких  фруктовых начинок, и то берутся только желтки.

Если вы собрались большой компанией и намерены налепить много вареников, складывайте их на полотенце,  посыпанное мукой и накрывайте, чтобы они не обветрились. Когда вареники заброшены в кастрюлю, следите, чтобы они свободно плавали, а не лепились друг к другу. Иначе варенички порвутся, начинка высыплется и осядет на дне посудины. Крышкой кастрюлю тоже не накрывайте — рискуете разварить «свою судьбу» и не увидеть сюрпризов.

Готовые вареники подавайте горячими — так вкуснее. А если остыли — сбрызните теплым молоком и подогрейте на легком огне.

Какие сюрпризы положить в начинку для вареников, чтобы гадать на Старый Новый год 13 января

Это самый распространенный рецепт вареников для гадания в ночь с 13 на 14 января. Готовят их из заварного теста, вареники не развариваются и получаются вкусными и мягкими. Попробовав один раз приготовить вареники из заварного теста, вы не променяете это тесто ни на какое другое.

Оно получается нежным, пушистым, не липнет к рукам и прочим поверхностям, не требует добавления муки при лепке и замесе. Главное — следовать пропорциям приготовления заварного теста, из которого можно лепить не только вареники, но и пельмени.

  • Для теста: мука — около 600 г;
  • горячая вода ( кипяток) — 200 мл.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • одно яйцо;
  • соль — щепотка.
  • Для начинки: картофель — около 800 г;
  • лук репчатый — 2-3 шт.;
  • растительное масло для обжарки лука;
  • соль по вкусу.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления.

В отдельную посуду разбейте яйцо и посолите.

Хорошо перемешайте смесь вилкой.

Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте будущее тесто для вареников.

Далее просейте в отдельную посуду всю норму муки, указанную в рецепте и смешайте с яичной смесью.

Перемешайте.

И добавьте в миску крутой кипяток.

Замешайте мягкое эластичное тесто.

Пришло время приготовить начинку для вареников из картошки. Картофель следует почистить и отварить до готовности.

Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле на сковороде.

Сделать картофельное пюре и смешать его с жареным луком.

Посолить по вкусу и хорошо перемешать до состояния однородности. Все! Вкусная начинка для вареников из картошки с жареным луком готова. Можно приступать к лепке вареников с сюрпризами.

От полученного теста отрезать кусочек и раскатать «колбаску».

Порезать ее на кусочки размером в 2-3 см. и раскатать лепешки. Это и будут вареники для гадания, в которые осталось положить начинку с сюрпризом.

Предлагаем ознакомиться:  Восстанавливаем и укрепляем здоровье исцеляющей медитацией

Как лепить вареники: пошаговая инструкция с фото.

Готовые вареники отварить. Для этого воду в кастрюле довести до кипения, положить вареники с сюрпризами и варить 2-3 минуты после всплывания.

Вынуть готовые вареники с картошкой из горячей воды в отдельную посуду, сверху залить жареным луком с растительным маслом. Теперь можно приступать к гаданию. Ниже вы найдете значение сюрпризов для вареников для гадания.

Апельсин – к наслаждениюАрахис – к любовному похождению

Белая нитка – к долгой дорогеВишня – к удаче

Горох – домашний покойГрецкий орех – здоровье

Гречка – благоприятные и доходные новостиГрибы – к долгой и счастливой жизни

Деньги крупные — к крупному выигрышуЗерно – к богатству;

Изюм – к великому соблазну;Капуста попалась — жена к мужу припалась

Карамелька – к любви;Картошка – к повышению на работе

Клюква – к неожиданным переменам в жизниКольцо — к свадьбе

Красный перец – к огорчениямКурага – к радости

Лавровый лист — к славе (карьерному росту);Мед — здоровье

Монетка — благополучный год в материальном плане;Морковь – к новым знакомствам;Мука – мучиться;

Мясо – к благополучиюНитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие);

Нитка зеленая — дорога заграницуНитка с узелками – к непростому году

Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка;Огурец – к сильному мужчине

Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям);Перец — острые ощущения

Перец молотый душистый – к «острой» т.е. Насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам;Пуговица — к обновке;

Пшено – безрезультатные хлопотыРис — благосостояние в доме

Сахар — сладкая жизнь (легкий, благоприятный год);Семечки – к новым плодотворным планам

Соль – к ссорам и неудачам (слезам);Стручковый перец – к сексуальным утехам

Сыр – к выигрышуТворог – к новым друзьям

Тесто, или чешуя рыбы – к пополнению в семье;Укроп – к хорошему здоровью;

Фасоль – к пополнению в семьеФундук – к удачным приобретениям

Хлеб — год будет сытый, хороший;Цепочка — укрепление родственных связей

Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям);Чеснок – к браку по расчётуЯблоко – к заслуженной награде

Корпоративус: Как отметить Старый Новый год?

Если совсем мало времени, то можно воспользоваться покупным пресным замороженным тестом и налепить вареников из него.

Вареники с сюрпризом. Значение начинки.

1 яйцо

4 стакана муки

1 стакан воды

4 ст. л. растительного масла

2 ч. л. сахара

Шаг 1. Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку.

Шаг 2. Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло.

Шаг 3. Замесить крутое тесто, вымешивать пока оно не станет гладким, однородным.

Шаг 4. Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. Тем временем приготовить начинку.

Шаг 5. Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки.

Шаг 6. В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края. Сварить – бросив в кипящую воду.

Смотрите еще: Вареники на старый Новый год. 12 вкусных начинок →

Значения начинок

  • арахис — готовьтесь, не за горами новый роман;
  • горох — к путешествию, незабываемому отдыху;
  • зерно — к повышению зарплаты;
  • изюм — к повышению по службе, карьере;
  • карамелька — к новой любви или возобновлению любви;
  • клюква — к безответной любви;
  • кольцо — брак будет крепким, если же вы не женаты или не замужем — к скорой свадьбе;
  • лавровый лист — к признанию и славе;
  • монетка — к неожиданному получению денег и приятных известий;
  • морковь — к новым знакомым и друзьям и к отсутсвию проблем со здоровьем;
  • мука — к мукам, неприятностям в жизни;
  • нитка — к путешествию. Чем короче нитка, тем скорее вы отправитесь в путь;
  • нитка белая — дальняя дорога;
  • нитка в узелках — к риску запутаться в жизни;
  • нитка черная — короткая дорога;
  • огурец свежий — к крепкому здоровью;
  • орех — к появлению двух поклонников сразу;
  • перец молотый — год принесет резкие перемены;
  • пуговица — к долгожданной и дорогостоящей покупке (не обязательно одежды, можно и бытовой техники);
  • пуговица — к обновке или покупке;
  • рис — дополнительные доходы;
  • рыбная чешуя или вишневая косточка — пополнение в семействе;
  • сахар — к сладкой жизни, хорошим приятным событиям;
  • семечки — ваши планы воплотятся в жизнь;
  • соль — к слезам и горю;
  • стручок красного перца — к появлению кавалера, любовника;
  • укроп — к флирту, соблазну;
  • фасоль — к неожиданному богатству;
  • хлеб и мясо — к сытной жизни;
  • черный перец горошком — к друзьям;
  • чеснок — к трудностям, проблемам в жизни;
  • яблоко — к тихой, спокойной жизни.

Это гадание подходит и для традиционного Нового года, и для Рождества. Главное, предупредите гостей, что ваши вареники с сюрпризом, чтобы после праздничного застолья им не пришлось бежать к стоматологу.

Традиция гадать на варениках сложилась относительно недавно. Такие вареники можно принести и на работу, чтобы развлечь коллег. Также начинку-сюрприз можно вложить в пирожки.

Предлагаем ознакомиться:  Приснился баран популярные значение и особенности по сонникам

Апельсин – к наслаждению

Арахис – к любовному похождению

Вишня – к удаче

Горох – домашний покой

Грецкий орех – здоровье

Гречка – благоприятные и доходные новости

Грибы – к долгой и счастливой жизни

Деньги крупные — к крупному выигрышу

Зерно – к богатству

Изюм – к великому соблазну

Капуста попалась — к деньгам, а в старину говорили «Капуста попалась -жена к мужу прижалась»

Карамелька – к любви

Картошка – к повышению на работе

Вареники с сюрпризом. Значение начинки.

Клюква – к неожиданным переменам в жизни

Кольцо — к свадьбе

Красный перец – к огорчениям

Курага – к радости

Лавровый лист — к славе (карьерному росту)

Мед — здоровье

Монетка — благополучный год в материальном плане

Морковь – к новым знакомствам

Гадания на варениках значение начинок и правила приготовления

Мука – мучиться

Мясо – к благополучию

Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)

Нитка зеленая — дорога заграницу

Нитка с узелками – к непростому году

Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка

Огурец – к сильному мужчине, хорошему сексу

Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям)

Перец — острые ощущения

Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам

Пуговица — к обновке

Пшено – безрезультатные хлопоты

Рис — благосостояние в доме

Сахар — сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)

Семечки – к новым плодотворным планам

Соль – к ссорам и неудачам (слезам)

Стручковый перец – к сексуальным утехам

Сыр – к выигрышу

Творог – к новым друзьям

Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье

Укроп – к хорошему здоровью

Фундук – к удачным приобретениям

Предлагаем ознакомиться:  Стихия огня Король Жезлов Таро значение карты в раскладах

Хлеб — год будет сытый, хороший

Цепочка — укрепление родственных связей

Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)

Чеснок – к браку по расчёту

Яблоко – к заслуженной награде

  • Апельсин – к наслаждению
  • Арахис – к любовному похождению
  • Вишня – к удаче
  • Горох – домашний покой
  • Грецкий орех – здоровье
  • Гречка – благоприятные и доходные новости
  • Грибы – к долгой и счастливой жизни
  • Деньги крупные — к крупному выигрышу
  • Зерно – к богатству
  • Изюм – к великому соблазну
  • Капуста — к деньгам
  • Карамелька – к любви
  • Картошка – к повышению на работе
  • Клюква – к неожиданным переменам в жизни
  • Кольцо — к свадьбе
  • Красный перец – к огорчениям
  • Курага – к радости
  • Лавровый лист — к славе (карьерному росту)
  • Мед — здоровье
  • Монетка — благополучный год в материальном плане
  • Морковь – к новым знакомствам
  • Мука – мучиться
  • Мясо – к благополучию
  • Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)
  • Нитка зеленая — дорога за границу
  • Нитка с узелками – к непростому году
  • Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка
  • Огурец – к сильному мужчине, хорошему сексу
  • Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям)
  • Перец — острые ощущения
  • Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
  • Пуговица — к обновке
  • Пшено – безрезультатные хлопоты
  • Рис — благосостояние в доме
  • Сахар — сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)
  • Семечки – к новым плодотворным планам
  • Соль – к ссорам и неудачам (слезам)
  • Стручковый перец – к сексуальным утехам
  • Сыр – к выигрышу
  • Творог – к новым друзьям
  • Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье
  • Укроп – к хорошему здоровью
  • Фундук – к удачным приобретениям
  • Хлеб — год будет сытый, хороший
  • Цепочка — укрепление родственных связей
  • Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)
  • Чеснок – к браку по расчёту
  • Яблоко – к заслуженной награде

Видео: Рецепт вареников с сюрпризами на Старый Новый год ( начинка из творога)

Кроме вареников под Новый год в Древней руси гадали на каше. Ничто не мешает нам провернуть это сегодня.  После снятия пенки наши прабабки смотрели на кашу — если она темная, полная, будет счастье, и урожай, и талантливая дочь. Если же каша мелкая да белая — быть беде. Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую же вываливали в реку.


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector